春季是氣候干燥，特別容易肝火旺盛，所以也就有了春季養(yǎng)肝的說法。養(yǎng)肝補(bǔ)氣血，同時(shí)還要不能上火，建議多吃這“8種甜味食物”，既遵循了春季“少酸多甘”，也能養(yǎng)肝降噪，下面就分享了詳細(xì)的食材做法，一起來看看吧！

　　1、紅糖——推薦食譜【紅糖發(fā)糕】

　　〖 食材清單 〗60克紅糖、250毫升溫水、3克酵母、300克面粉

　　1、先把60克紅糖用250毫升溫水化開，再加3克酵母

　　攪拌化開后添加300克面粉，繼續(xù)攪拌，直到攪拌成沒有顆粒狀的細(xì)膩面糊，像這種程度就可以了

　　2、用保鮮膜蓋起來醒發(fā)至兩倍大，現(xiàn)在來看一下，這個(gè)面糊明顯變大了，攪拌排氣，喜歡吃紅棗的現(xiàn)在可以加進(jìn)去

　　3、小碗里面刷油防粘，倒入面糊，不用倒?jié)M，撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴下，保鮮膜蓋起來，放入鍋中醒發(fā)30分鐘，再來看一下面糊從5分滿已經(jīng)到了8分滿

　　4、現(xiàn)在上鍋蒸，涼水上鍋蒸，大火30分鐘，關(guān)火燜5分鐘，我們?nèi)〕鰜砜匆幌�，這個(gè)小發(fā)面已經(jīng)完全膨脹了

　　脫�？匆幌�，這個(gè)發(fā)糕的組織非常的細(xì)膩， 氣孔也非常的均勻，我這個(gè)紅糖的顏色不是很好，蒸出來沒有特別紅，但完全不影響口感，細(xì)膩 喧軟，一點(diǎn)都不粘牙。

　　2、南瓜——推薦食譜【南瓜餅】

　　〖 食材清單 〗150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉

　　1、準(zhǔn)備150克南瓜，去皮后切成小塊，裝入盤中上鍋蒸，蒸至熟透取出來，倒入大碗中，趁熱加20克白糖，搗成南瓜泥；

　　2、放涼后再加5克酵母，拌勻后加180克面粉，攪拌成絮狀后上手揉面，加了南瓜的面團(tuán)會比較粘手，多揉一會兒就好了，揉成偏軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至2倍大；

　　3、面團(tuán)醒發(fā)好后取出來，砧板上撒少許干面粉，給面團(tuán)揉搓排氣，整理成圓形后用手掌壓一下，再用搟面杖搟成1厘米左右的面餅，搟好后找一個(gè)喝水的杯子，用杯口壓成模型，一個(gè)個(gè)漂亮的小餅餅就做好了；

　　4、邊緣的部分可以揉圓后繼續(xù)壓成小餅，全部做好后2次醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，二次醒發(fā)好的小餅體積會變大變輕；

　　5、電餅鐺預(yù)熱，不用刷油，直接放入醒好的小餅，小火烙至1分鐘后翻面，烙1分鐘后繼續(xù)翻面，直到兩面金黃焦脆，就可以出鍋享用了；

　　南瓜這樣做，1次1鍋都不夠吃，外層焦脆，內(nèi)層暄軟，

　　老人小孩兒都適合吃，而且做法還簡單，無水無油，不蒸不烤，3分鐘就能出一大鍋。

　　3、芋頭——推薦食譜【芋圓】

　　〖 食材清單 〗紫薯500克、芋頭500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉適量

　　1、先來給紫薯和芋頭削皮，這里的紫薯南瓜芋頭的重量都是一樣的，去皮后是500克；

　　2、紫薯和芋頭削皮后我們先用清水過一遍，然后把紫薯切片、芋頭切塊兒

　　切好后都用碗裝起來，最后就是老南瓜了，削皮后切小塊兒裝起來就行；

　　3、接著就是上火蒸了，南瓜的水份比較多，是很容易熟的

　　蒸熟后我們先把它取出來倒入鍋里炒一炒，把水份炒干一些，炒之前先把南瓜搗成泥，然后加20克白糖一起翻炒，水份炒干一些了就盛出來；

　　4、接著再少量多次的加木薯淀粉，一定要慢慢地加，能揉成團(tuán)兒就行，如果一捏就散就是太干了，可以加點(diǎn)開水靜置1分鐘后繼續(xù)揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)兒了用保鮮膜包起來防止風(fēng)干；

　　5、這時(shí)候紫薯也蒸好了同樣的先搗成泥，然后加20克白糖，木薯淀粉也是少量多次的加，最后加一點(diǎn)點(diǎn)開水后靜置1分鐘，1分鐘后揉成光滑的面團(tuán)就比較簡單了，我感覺紫薯是最好揉的，揉好后也要蓋上保鮮膜；

　　6、最后就是芋頭了，同樣的加30克白糖后搗成芋泥，少量多次的加木薯淀粉，最后揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)兒；

　　7、三個(gè)面團(tuán)兒全部做好了就可以開始搓丸子了，大小你們自己隨意，搓好后直接放入盤子里，盤子底部記得提前鋪上一層木薯淀粉，讓搓好的丸子都能裹上一層粉；先來搓紫色的，再來黃色的，最后搓白色的，全部搓完做了滿滿兩個(gè)盤子；

　　8、吃不完的這時(shí)候就可以直接用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍保存，密封好了大概能放兩個(gè)月左右，剩下的水開后就直接加進(jìn)來煮，大火煮到全部飄起來了就熟了，煮的時(shí)候紫薯會褪色是正常的，這是天然的植物色素，非常健康；

　　9、三種芋圓一起煮也沒關(guān)系，都不會互相染色的，煮好后撈出來過一下涼水，吃起來更勁道Q彈，裝碗后我們的芋圓就做好了；

　　4、糯米——推薦食譜【南瓜糯米粥】

　　食材清單 紅豆100克 糯米200克 紅棗100克 小南瓜1個(gè) 紅糖80克

　　1、100克紅豆加水提前泡4個(gè)小時(shí)，200克糯米同樣的加水泡4個(gè)小時(shí)；

　　2、糯米和豆子都已經(jīng)泡好了，倒出來瀝干水分后先放一旁；

　　3、再準(zhǔn)備100克紅棗，洗一洗表面的灰塵，然后用剪刀剪開，把里面的核去掉，紅棗和紅豆都是補(bǔ)血養(yǎng)顏的最佳食材，全部剪完后也和糯米裝一塊；

　　4、然后全部倒入電飯鍋中，加一碗清水，水量是平常煮飯的兩倍就可以，按下煮飯鍵；

　　5、小南瓜1個(gè)，這個(gè)小南瓜是我們今天做得香甜可口的糯米飯中的主要食材，而且南瓜也可以補(bǔ)血的哦！把表面清洗干凈；

藏靈骨泰品質(zhì)保證

　　6、將南瓜從頂上切開，切一個(gè)蓋兒就行，然后用一個(gè)勺子把里面的南瓜籽都挖出來；

　　7、再沿著南瓜皮表面的紋路從上向下劃開，這一步主要是為了方便去皮，全部都處理完后就只等糯米飯熟了；

　　8、煮熟的糯米飯?zhí)貏e的香甜軟糯，趁熱加80克紅糖拌勻，口感和味道都會更香甜濃郁；

　　9、舀入小南瓜里面，蓋上蓋子，放入蒸鍋，冷水上鍋，水開記時(shí)，大火20分鐘。

　　糯米飯最后還剩下1碗，舀出來直接吃掉好了，我最喜歡的就是紅糖濃郁的香甜氣息，就算不加南瓜，也超級好吃。

　　10、時(shí)間到后南瓜也蒸熟了，關(guān)火后直接取出來，打開蓋兒，就可以開動了。用勺子從中間挖著吃，或者是把皮撕掉以后再吃都行，劃過刀口的南瓜皮輕輕一刮就掉了，只剩下黃燦燦的南瓜包裹著紅豆糯米，色香味俱全，特別的有食欲！

　　5、紅薯——推薦食譜【紅薯糕】

　　食材清單

　　300克紅薯 80克白糖 300克清水 4克酵母 20克食用油

　　150克木薯淀粉 250克中筋面粉 3克泡打粉

　　1、我們首先準(zhǔn)備一個(gè)紅薯，去皮切片，這里凈重是300克。

　　2、接著放入蒸籠中上鍋蒸熟，筷子能插進(jìn)去就熟透了。

　　3、關(guān)火取出來倒入料理機(jī)中，再加80克白糖，300克清水打成細(xì)膩的紅薯汁，用紅薯汁做出來的發(fā)糕顏色更均勻好看。

　　4、打好后倒入大碗里，放置不燙手的溫?zé)釥顟B(tài)加4克酵母。

　　5、拌勻后再加150克木薯淀粉，250克中筋面粉，發(fā)糕里面加點(diǎn)木薯粉，做出來的口感才會Q彈勁道不發(fā)黏。

　　6、拌勻到?jīng)]有面疙瘩的細(xì)膩面糊，像這種比較稀的流線狀就可以了，然后蓋上開始醒面。

　　7、面團(tuán)兒醒發(fā)至2倍大后再加20克食用油，3克泡打粉，繼續(xù)攪拌均勻，順便也能把里面的大氣泡都排出來，這時(shí)候的面糊又回到了原來的大小。

　　8、接著準(zhǔn)備模具，先刷油防粘，然后倒入面糊，用筷子繼續(xù)攪一攪，讓大氣泡充分地排出來，避免蒸出來發(fā)糕塌陷，表面有大氣泡的話就用牙簽戳藏靈骨泰正品旗艦店破，這樣發(fā)糕的組織蒸出來也會更細(xì)膩均勻。

　　9、蓋起來二次醒發(fā)至1.5倍大，接著放入蒸鍋，大火40分鐘，關(guān)火再燜5分鐘出鍋。

　　10、放置不燙手后再脫模，顏色漂亮的紅薯發(fā)糕就做好了，按壓一下迅速就回彈了，非常的蓬松柔軟。而且氣孔組織也非常的均勻好看，沒有較大的氣孔，口感上就是細(xì)膩香甜，一點(diǎn)也不粘牙，吃起來柔軟又帶一點(diǎn)Q彈，完全額外面賣的一樣哦！

　　6、花生——推薦食譜【花生酥】

　　食材清單 花生3斤、鹽1勺、雞蛋2個(gè)、面粉適量、胡椒粉、辣椒粉、五香粉

　　1、先來洗花生，加完水后再來1勺鹽，用手抓一抓洗掉表面的灰塵然后再泡5分鐘；

　　2、接著把泡過的花生米倒出來瀝干水分，水份稍微晾一晾后再打入2個(gè)雞蛋；

　　3、接著來調(diào)味兒，鹽、胡椒粉、辣椒粉、五香粉，用筷子攪拌均勻，讓每一顆花生上面都能裹上一層蛋液；

　　4、拌勻后再分次添加面粉，少量多次地加，加完面粉后先用筷子拌一拌，確�；ㄉ�米均勻的裹上面粉后再繼續(xù)加，直到每顆花生米上都能裹上一層白白的面粉；

　　5、接著再用漏勺分批把花生米上多余的干粉篩掉，這樣過篩一遍后吃起來口感更好，面粉味也不會太重；

　　6、起鍋倒油，可以多倒一些，開大火先把油燒熱，可以用筷子試一下油溫，筷子下去能立馬冒小泡泡就倒入花生；

　　7、這時(shí)候全程用中小火慢慢的炸，千萬不要心急，小火慢慢的炸香炸脆，時(shí)間在10分鐘的樣子，這時(shí)候的花生就會炸得金黃焦脆，先撈出來；

　　8、接著鍋里的油轉(zhuǎn)大火升溫，油熱后轉(zhuǎn)小火再次倒入花生復(fù)炸，10秒就可以撈出來瀝油。

　　這時(shí)候的花生顏色會稍微的變深一些，吃起來也會更加的酥脆，外表面因?yàn)橛辛嗣娣鄣陌�裹，所以吃起來味道更加�?dú)特香脆。

　　7、板栗——推薦食譜【糖烤栗子】

　　食材清單 板栗3斤 白糖25克 開水15克 植物油適量

　　1、板栗是最容易長蟲的，先把有蟲眼兒的挑出來，再用剪刀在每個(gè)板栗上剪出一道口子，劃破殼就行，不要傷到里藏靈骨泰面的果實(shí)了；

　　2、然后加入熱水沒過栗子，再來一大勺白糖，攪勻后泡25分鐘，糖水泡過的栗子真的超級好剝殼；

　　3、泡好的栗子撈出控干水份，再用廚房紙給它擦干；

　　4、倒入一勺植物油翻拌均勻，使每一顆栗子表面都均勻裹上一層植物油，這一步主要是為了烤出來更好看更有光澤；

　　5、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤就可以了，烤箱180度預(yù)熱10分鐘；

　　6、這個(gè)時(shí)間我們來調(diào)一個(gè)糖水，25克白糖、15克開水，拌勻化開成糖水；

　　7、把板栗放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層上下火180度先烤20分鐘，20分鐘后板栗的開口就已經(jīng)非常漂亮了；

　　8、先把它取出來，然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，刷上一層糖水的板栗吃起來會更香甜，然后繼續(xù)放進(jìn)烤箱180度烤10分鐘，出爐啦。

　　香甜軟糯的栗子就烤好了，剛出爐的烤栗子外殼酥脆，兩個(gè)手指一剝，板栗仁輕而易舉地就脫殼了，吃起來非常方便。油光發(fā)亮的外殼，軟軟香甜的滋味兒，肉質(zhì)細(xì)膩香甜，口感回味綿長，比外面小攤兒上賣的還要好吃。

　　8、山藥——推薦食譜【山藥小餅/山藥糖水】

　　食材清單 1斤鐵棍山藥、20克白糖、糯米粉適量、食用油適量

　　1、這是一斤鐵棍山藥，洗干凈后切小段兒，然后直接上鍋蒸，大火10分鐘就能完全蒸熟；

　　2、蒸好后關(guān)火取出來，接著把皮撕掉就可以了，全部處理好后裝到一個(gè)大一點(diǎn)的碗里，然后加20克白糖后用搟面杖搗成山藥泥，搗成這種細(xì)膩的狀態(tài)就可以了；

　　3、接著我們往山藥泥里面加糯米粉，少量多次地加，拌勻后直接上手揉面，然后再根據(jù)面團(tuán)兒的軟硬程度加糯米粉，直到能揉成一個(gè)軟硬適中且不沾手的的面團(tuán)兒；

　　4、揉好后取出來移到砧板上，然后先揪1小塊兒面團(tuán)兒，先用掌心搓圓，再用手掌壓扁，小面餅的生胚就出來了，面餅做小一點(diǎn)不僅好看還更容易熟，全部做好后再撒點(diǎn)糯米粉防粘；

　　5、接著起鍋熱油，平底鍋薄薄地刷一層油后把小餅加進(jìn)來，表面再刷一層油鎖住水分，然后蓋上蓋子小火烙3分鐘，三分鐘后開蓋翻面，顏色焦黃焦黃的，看起來就特別有食欲；

　　6、接著蓋上蓋子再繼續(xù)小火烙3分鐘，全程小火慢慢烙，烙到兩面金黃，小餅微微膨脹就可以出鍋了，香甜軟糯的山藥小餅就做好了

藏靈骨泰功效

　　軟軟糯糯，非常的細(xì)膩香甜，用來做早餐或者是小零食都可以，做法簡單又好吃；

　　7、這個(gè)小餅除了直接吃，我們還能用它來做糖水，鍋中加3塊兒紅糖，一碗清水，煮開后把小餅倒進(jìn)來蓋上蓋子繼續(xù)煮5分鐘

　　湯汁煮到濃稠就可以關(guān)火倒出來了，糖水就做好了，加了紅糖好喝又補(bǔ)氣血，喜歡的就趕緊試試吧！

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