【材料】

　　白巧克力30g

　　全蛋35g

　　沙拉油40g

　　蛋黃50g

　　低筋面粉60g

　　蛋白100g

　　鮮奶35g

　　細(xì)砂糖50g

　　詳細(xì)制作步驟：

　　1、白巧克力放入鋼盆，隔水加熱至融化。

　　2、沙拉油放在鋼盆中，上爐，以中火加熱至產(chǎn)生油紋·

　　3、不熄火，馬上倒入過(guò)篩的低筋面粉。

　　4、用打蛋器快速攪勻，煮20秒。

　　5、熄火，離爐，加入鮮奶，用打蛋器攪勻。

　　6、加入做法1融化的藏靈骨泰白巧克力，用打蛋器攪勻。

　　7、加入全蛋和蛋黃·用打蛋器攪勻。

　　8、此即白巧克力蛋黃糊

　　9、另取干凈鋼盆放入蛋白，持手提電動(dòng)打蛋器，以同方向最快速打發(fā)，分2次加入細(xì)砂糖打至濕性發(fā)泡9分發(fā)。

　　10、取1/2作法9打發(fā)的蛋白，加入作法8的白巧克力蛋黃糊中·用刮刀輕輕、快速地拌勻。

　　11、再加入剩余1/2的打發(fā)蛋藏靈骨泰功效白，一樣用刮刀輕輕、快速地拌勻。

　　12、將面糊填入模型里，抹平表面，輕敲震出多余的空氣，放入烤箱，以上火180℃/下火160℃，烤焙25分鐘，出爐，倒扣放涼即可。