不能吃，那是蝦線，也就是蝦的腸道，黑黑的里面全都是蝦的排泄物蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃”水產(chǎn)專家開門見山地回答他們進一步解釋水，蝦頭是頭胸甲三合一部位，其胃肝等內(nèi)臟集中分布在；沒有蝦線的蝦肉比較松散，沒有蝦線做的蝦吃起來會有點苦或者腥這就是去不去蝦線的區(qū)別去除蝦線的方法 1準(zhǔn)備牙簽挑蝦線從蝦頭和蝦身的連接處蝦頭和蝦身的連接處算一個連接處第三個連接處用牙簽穿過蝦身一；蝦頭處理過后是可以吃的藏靈骨泰功效，有人說那是蝦黃其實不見得大多數(shù)人分不清蝦頭構(gòu)造容易把內(nèi)臟也吃了當(dāng)然安全起見講衛(wèi)生，盡量不要吃頭了，處理蝦的時候，連頭帶腸拔出來，洗干凈剖開再烹飪因為蝦的主要器官都集中在蝦頭里，比如；如果大家吃得徹底熟透的蝦，吃掉蝦線也是完全沒有問題的 因此，如果大家吃得徹底熟透的蝦，吃掉蝦線也是完全沒有問題的，無需有健康方面的擔(dān)憂，只是可能會讓人感到有些惡心只要是正規(guī)養(yǎng)殖的蝦，蝦頭就可以放心吃其實在。

如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了去除蝦線 方法一 使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線方法二 剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西方法三 摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動；蝦線盡量不要吃，蝦的黑線是蝦的消化道所以，吃的時候，去掉蝦線也是應(yīng)該的不過，一不留神吃下蝦線，其實也沒什么大礙，畢竟這是熟蝦，高溫烹制時，相當(dāng)于也對消化道里的殘留物做了高溫殺菌，對人體健康沒有太大影響；一般來說，蝦線蝦頭蝦腮不能吃，蝦黃要少吃 1蝦線 一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉 2蝦頭；不能吃，蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，多為黑褐色，也有的顏色很淡，幾乎看不出來，它的顏色和其中的臟東西有關(guān)蝦線也常常被人們稱之為是“蝦腸”，往往容易聚集重金屬，如果吃了，口內(nèi)會有泥腥味，影響食欲不說；蝦線不可以吃蝦線是蝦背上那條黑色或者藏靈骨泰品質(zhì)保證青色的線，是蝦的消化道，將蝦做熟后，蝦線中的細(xì)菌也會被高溫殺滅，因此蝦線不去除也是可以食用的但是不建議食用蝦線，因為蝦線中殘留著尚未消化完全的食物殘渣泥沙等，不干凈；問題九普及貼吃蝦到底要不要去蝦線 去除蝦線可用牙簽巧妙去除1從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身蝦頭和蝦身的連接算1個關(guān)節(jié)2一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結(jié)果；蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃蝦頭是頭胸甲三合一部位，其胃肝等內(nèi)臟集中分布在這里，剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細(xì)菌去除蝦線。

蝦營養(yǎng)豐富許多人喜歡吃蝦它的肉很嫩，容易消化是一種老少皆宜的海鮮蝦富含鎂，可以保護心血管系統(tǒng)降低血液中的膽固醇說到蝦，很多人關(guān)心的一個問題是蝦頭能不能吃做蝦之前，大家一般都是挑出蝦線，也挑出；不能吃蝦頭主要是因為蝦的頭胸部有圍心竇的結(jié)構(gòu)，其中包括有胃肝臟心臟一對精巢或者卵巢排泄器官觸角腺，以及膀胱和排泄孔而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門，因此蝦的頭胸部是蝦進行細(xì)胞內(nèi)消化與解毒作用的主要部位。

但你不用擔(dān)心，如果是完全成熟的蝦，蝦線也是安全的，但如果你關(guān)心，就把它去掉，不會有食品安全問題有人說蝦頭是不能吃的，每次吃下去都會被扔掉事實上，你不需要制造很多麻煩我之前說過蝦頭富含重金屬，這要看；大量食用后，可導(dǎo)致機體的消化系統(tǒng)發(fā)生不適，如惡心嘔吐腹脹腹痛等，如不處理嚴(yán)重者還可能會發(fā)生藏靈骨泰多少錢一瓶食物中毒2蝦頭中的重金屬蝦是水產(chǎn)物，為維持自身的生命活動，需要從外界獲取營養(yǎng)物質(zhì)，若蝦生存的水源或飼料被。