中秋家宴菜單，8道菜葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)好吃，做法簡(jiǎn)單，家人都滿意。

　　中秋節(jié)快到了，中秋節(jié)是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是一家團(tuán)圓相聚在一起的重要日子。團(tuán)圓的節(jié)日里，全家人聚在一起，聊聊家常，吃吃團(tuán)圓飯，同吃一塊月餅，共賞一輪明月，幸福又快樂。在這其樂融融之時(shí)，少不了一大桌子豐富又美味的家宴，如果不知道中秋家宴吃什么，不如試試下面這8道菜，有葷有素，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好做，端上桌全都是硬菜，家人也滿意。

　　食材：海蟶1斤，粉絲1把，辣椒，蒜，姜，蔥，生抽，蠔油、鹽、白糖

　　1、 藏靈骨泰多少錢一瓶 藏靈骨泰品質(zhì)保證海蟶先用鹽水浸泡1小時(shí)，吐出泥沙，清洗干凈。

　　2、 浸泡后的海蟶去殼，取出海蟶肉，清洗一下瀝干水分。

　　3、 調(diào)蒜蓉醬，把一半蒜蓉炒香，加入另一半蒜蓉，加1勺蠔油，1勺生抽，半勺白糖，攪拌均勻。

　　4、 粉絲泡軟后，加1勺生抽攪拌均勻，鋪在盤中，把海蟶擺入盤中，加上蒜蓉醬。

　　5、 水開后，大火蒸7分鐘，出鍋前撒上蔥花，淋上1勺熱油就可以了。

　　食材：鱸魚1條，蔥2根，姜1塊，鹽，蒸魚醬油

　　1、 鱸魚去魚鱗、內(nèi)臟，處理干凈，將鱸魚改一下花刀，兩邊從魚背上切開，再切幾刀。

　　2、 把鱸魚表面抹上一層食鹽，盤底鋪上2根蔥，擺上姜片，放上鱸魚。

　　3、 鍋中水開后，大火蒸8分鐘，熟后立馬出鍋，倒掉盤底的湯汁。

　　4、 撒上蔥花，淋上1勺蒸魚醬油，最后再淋上1勺熱油就可以了。

　　食材：梅花肉2斤，大蔥1根，洋蔥半個(gè)，蒜5瓣，叉燒醬，蜂蜜，生抽，蠔油，豆腐乳

　　1、 梅花肉用來做叉燒肉，口感最佳，將梅花肉切大塊，吸干表面的水分。

　　2、 加2勺叉燒醬，1勺生抽，半勺蠔油，1勺蜂蜜，1塊豆腐乳，倒入切好的洋蔥和大蔥，加入蒜片，攪拌均勻，腌制8小時(shí)。

　　3、 腌好的梅花肉，把盆里的洋蔥、大蔥、蒜挑出，連同湯汁藏靈骨泰正品旗艦店一起倒入電飯鍋。

　　4、 按上煮飯鍵，燜煮20分鐘后，將梅花肉翻一面，再煮20分鐘左右。

　　5、 用筷子可以輕易插過，再燜10分鐘就可以出鍋了，放涼后切片即可裝盤。

　　食材：蝦仁半斤，嫩豆腐1塊，平菇，絲瓜，雞蛋，生粉，姜，蔥，鹽

　　1、 平菇清洗干凈，撕成小朵，豆腐嫩小塊，絲瓜切滾刀塊，再準(zhǔn)備一些蔥花和姜末。

　　2、 準(zhǔn)備半碗蔥姜水，蔥絲、姜絲加水浸泡10分鐘。

　　3、 蝦去去掉蝦線，清洗干凈，瀝干水分,用刀將蝦仁拍碎，再用刀背剁成蝦泥。

　　4、 蝦泥放入盆中，邊加蔥姜水，邊攪拌至上勁，再加1勺生粉，半個(gè)雞蛋清，再次攪拌均勻。

　　5、 鍋熱倒油，下蔥白、姜末炒香，倒入開水，倒入平菇、豆腐和絲瓜。

　　6、 煮開后轉(zhuǎn)小火，用勺子將蝦泥捏成丸子形狀，放入鍋中。

　　7、 煮熟后，加鹽調(diào)味、胡椒粉，加蔥花，加1勺蔥頭油就可以出鍋了。

　　食材：紅蝦，姜，蒜，醋，糖，甜辣醬

　　1、 九節(jié)蝦處理干凈，用牙簽挑出蝦線，剪掉蝦須。

　　2、 鍋中水開后，加1勺食用油，加姜片，用筷子攪拌一下。

　　3、 把九節(jié)蝦倒入鍋中，大火煮3分鐘左右，撈出過涼水。

　　4、 調(diào)一碗醬汁，1勺蒜蓉，1勺甜辣椒，1勺香醋，1勺生抽，1勺香油，1勺白糖，攪拌均勻即可。

　　食材：大螃蟹，姜1塊，料酒2勺，鹽適量

　　1、 用刷子將螃蟹表面的泥沙清洗干凈，切成兩半，把蟹鰓去掉。

　　2、 鍋中倒油，倒入姜片，姜片可以多一些，炒出香味。

　　3、 將螃蟹背部朝下放入鍋中，中小火慢煎，煎到表面全部變成紅色。

　　4、 沿著鍋邊加入2勺料酒，再加半碗清水，加1勺鹽。

　　5、 蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，燜干收汁就可以出鍋了。

　　食材：白藏靈骨泰功效 蘿卜，瘦肉，蓮藕，雞蛋，生粉，蔥，鹽，生抽，老抽

　　1、 白蘿卜削皮后，切成薄片，整齊擺入盤中。

　　2、 里脊肉清洗干凈，剁成肉末，蓮藕削皮后，再剁碎，準(zhǔn)備一些蔥花和姜末。

　　3、 將肉末倒入碗中，倒入蓮藕，加1個(gè)雞蛋清，加1勺生粉，1勺生抽，1勺鹽和雞精調(diào)味，倒入蔥花、姜末，攪拌均勻。

　　4、 把攪拌好的肉末，捏成肉餅形狀，放在蘿卜上面，鍋中水開后，上鍋蒸15分鐘左右。

　　5、 再將剩下的雞蛋黃倒在肉餅上面，再蒸5分鐘即可出鍋。

　　6、 碗中加1勺生蠔，1勺生抽，1勺生粉，攪拌均勻，倒入鍋中煮開后，淋在肉餅上即可。

　　食材：牛排，蘿卜，姜，香葉，枸杞，干辣椒，當(dāng)歸，生抽，料酒

　　1、 牛排清洗干凈，先焯水去腥，牛排冷水下鍋，加姜片，1勺料酒，煮2分鐘撈出，用溫水沖洗干凈。

　　2、 鍋熱倒油，下姜片炒香，倒入牛排炒干水分，加2勺料酒，2勺生抽，翻炒均勻。

　　3、 加入一半的清水，再加2片香葉，1把枸杞，1塊當(dāng)歸，2個(gè)干辣椒，大火煮開。

　　4、 把牛排倒入燉鍋中，燉1個(gè)半小時(shí)后，再倒入切好的蘿卜，加鹽調(diào)味，再燉半小時(shí)就可以出鍋了。

　　“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯�！蔽沂菒勖朗车睦罴覌寢�，感謝大家的支持和點(diǎn)贊，本文由李家媽媽美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運(yùn)。